Maso nakrájíme na proužky, osolíme a osmažíme na oleji s cibulí. Játra nakrájíme na proužky, přidáme k masu a krátce osmažíme. Teplé odstavíme. Rýži necháme na pánvičce zesklovatět. Vývar smícháme se šafránem a přilijeme k rýži. Přidáme 10 dkg ořechů a vše dusíme přikryté za občasného míchání asi 15 minut. Zbývající ořechy zpracujeme s česnekem na kaši, přidáme jogurt a smícháme do krémova. Maso promícháme s rýží a podáváme ozdobené mátovými lístky a ořechovo - jogurtovým krémem.
