Omyté a osušené řízky potřeme kořením a na másle usmažíme dozlatova. Zalijeme bílým vínem, přikryjeme pokličkou a při střední teplotě dusíme asi 25 minut. Mezitím oloupeme a vypeckujeme nektarinky a nakrájíme na plátky. Mandle oloupeme, nakrájíme na proužky a opražíme je na suché pánvi. Maso vyndáme, zalijeme likérem, omáčku zahustíme solamylem a ochutíme. Nektarinky a kuřecí maso ohřejeme v omáčce a podáváme posypané mandlemi.
