Suroviny
uzená žebírka, 3 vejce vařená natvrdo, strouhaný křen, kysanou smetanu, kysané zelí asi 1/2 sáčku, sádlo, sůl, pepř
Postup
Uzená žebírka uvaříme doměkka, obereme a nakrájíme maso na kousky. Do vývaru přidáme kysané zelí a vaříme. Připravíme si světlou jíšku ze sádla a hladké mouky, a když je zelí poloměkké, zahustíme jíškou polévku, do které přidáme obrané maso, nakostičky nakrájené vejce, smetanu, křen a zjemníme čerstvým máslem. Podáváme s chlebem a nebo s brambory na loupačku.
