Rozehřejte rostlinný olej ve velké hluboké pánvi a na mírném ohni na něm smažte 2 minuty jarní cibulku, dokud nezměkne. Rozdrťte stonek citronové trávy. Oloupejte a jemně nastrouhejte kořen zázvoru. Přidejte rozdrcený stonek citronové trávy, nastrouhaný kořen zázvoru, kokosové mléko, thajskou červenou karí pastu a rybí vývar do woku nebo pánve. Rozehřejte kokosové mléko téměř do úplného varu. Oloupejte garnáty (krevety), ponechte ocásky neporušené a odstraňte z každého garnáta (krevety) černé střívko. Přidejte garnáty (krevety) do pánve s pokrájeným koriandrem a na mírném ohni 5 minut povařte. Garnáty (krevety) podávejte s omáčkou, ozdobené čerstvými chilli papričkami.
