Porce kapra osolíme, posypeme málo pepřem, zakapeme citrónovou šťávou, poprášíme moukou, prudce opečeme po obou stranách v rozehřátém oleji. Podlijeme vínem, přidáme kečup, bobkový list a nudličky kapie. Přiklopíme a dusíme doměkka. Stále podléváme vývarem, před dokončením přidáme plátky citrónu.
