Parmazán, sýr Pecorino, česnek, petrželku, bazalku a sůl smícháme v misce. Postupně k této směsi vmícháme olej. Mezitím uvaříme špagety "al dente". Po jejich uvaření je slijeme, necháme okapat a nasypeme je do předehřáté mísy. Poté špagety zalijeme směsí s olejem, zlehka promísíme. Posypeme parmazánem a ozdobíme snítkami čerstvých bylinek.
