Suroviny

75 dkg tresky, 1 rovná lžíce mouky, sůl, pepř, 75 g másla, 2 lžíce jemně nasekané pažitky, petržel, citrón

Postup

Rybu omyjeme, lehce poprášíme moukou a osmažíme na másle. Smaženou rybu klademe na horký talíř. Pažitku přidáme ke zbytku másla a prohřejeme. Rybu přelijeme pažitkovým máslem. Ozdobíme citrónem a petrželovou natí. Podáváme s vařenými brambory, obalenými zbytkem sekané petržele.