Maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V horkém oleji opékáme asi 6 minut, několikrát je obrátíme. Přidáme máslo, vývar a dusíme na mírném ohni. Papriky nakrájíme na 3cm velké kousky. Rajčata spaříme a oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky. Cibuli a česnek nakrájíme na malé kostičky. Rozpustíme sádlo a cibuli s česnekem osmahneme do světlohněda. Vmícháme mletou papriku a rajský protlak, přidáme rajčata a vaříme 5 minut. Přidáme syrové papriky a dusíme na mírném ohni asi 10 minut, osolíme a opepříme.
