Suroviny
6 roštěnek, 3 kompotované broskve, 3 hermelíny, pepř, sůl olej, párátka
Postup
Roštěnky rukou naklepeme, opepříme, osolíme a potřeme olejem. Dáme do chladničky na 24 hodin uležet. Pak je na oleji po obou stranách zprudka opečeme, rozložíme na pekáč, poklademe půlkami broskví a na ně párátkem připíchneme napříč rozkrojený hermelín (plísní nahoru). Dáme zapéci a nakonec zalijeme šťávou s pánve. Podáváme s rýží.
