Suroviny
1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1l vývaru, 1/8l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika
Postup
Housku nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle. Zbytek másla v hrnci rozpustíme a smícháme s moukou a přelijeme vychladlým vývarem. se smetanou. Vaříme 10 minut. Sýr nastrouháme a necháme v polévce rozpustit. Podle chuti přisolíme a opepříme, můžeme použít i špetku cukru. Přidáme žloutek rozkvedlaný v malém množství polévky a nakonec přidáme osmaženou housku a zasypeme nasekanou petrželkou a dokořeníme sladkou paprikou.
