Syrové brambory omyjeme, necháme ve slupce, pokrájíme na větší kousky, uzeninu oloupeme, pokrájíme jako brambory, dáme do pekáče, osolíme, opepříme, mírně posypeme paprikou, adžikou, majoránky dáme o trochu více, zasypeme bazalkou posekanou na drobno, promícháme a mírně zakapeme olejem. Když jsou brambory měkké a mají zlatavou kůrčičku, zasypeme celý pokrm nahrubo nastrouhaným sýrem a krátce zapečeme.
