Suroviny

250g čerstvých žampionů, 6 natvrdo uvařených vajec, hlávkový salát, zelená petrželka
Salátová majonéza: lžíce smetany, 3 lžíce majonézy, 2 lžičky citrónové šťávy, lžička strouhaného křenu, lžička pažitky, sůl, pepř

Postup

Rozpůlené žampiony povaříme v osolené vodě s přidáním citrónové šťávy. Ochucenou majonézu smícháme s nakrájenými vejci a s vychladlými a okapanými žampiony. Porce žampiónového salátu rozdělíme na listy hlávkového salátu a posypeme nasekanou petrželkou.