Suroviny
vepřová pečeně, olivový olej, sekaná zelená petrželka, červené víno, česnek, pepř, sůl
Postup
Maso v celku dobře osolíme a na rozpáleném olivovém oleji v pekáčku zprudka po všech stranách osmahneme. Posypeme sekanou petželkou, přidáme prolisovaný česnek a zalijeme vínem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě minimálně 45 minut. Podáváme maso nakrájené na plátky nejlépe s těstovinami.