Naklepané kotlety osolíme a opepříme. Opečeme po obou stranách na sádle. Přidáme pokrájenou cibuli a slaninu, osmahneme, podlijeme, přidáme sladkou i pálivou papriku a dusíme. Když maso změkne, přisypeme papriky a žampióny nakrájené na kostičky, podusíme a zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali lžíci mouky.