Kapustu zbavenou špatných listů rozkrojíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
Potom scedíme, rozkrájíme na menší kousky a spolu s pokrájeným vepřovým masem, cibulí, česnekem a žemlí předem namočenou v mléce a vymačkanou umeleme na masovém strojku.
Přidáme vejce, majoránku, špetku mletého pepře, soli a podle potřeby trochu strouhanky.
Z dobře promíchané směsi tvoříme placičky, namáčíme je v rozšlehaném vejci a obalujeme ve strouhance.
Vkládáme do pánve s rozpáleným olejem nebo ztuženým tukem a smažíme po obou stranách do červena.