Suroviny
hovězí játra, víno, cibule, česnek, pálivá paprika, skořice, sušená máta, vývar, strouhanka, citrón
Postup
Hovězí játra dusíme na víně s trochou vody doměkka. Pak je opepříme a nakrájíme na nudličky. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a česnek, zalijeme vodou a podusíme. Přidáme trochu pálivé papriky, špetku skořice, sušenou mátu a játra. Vše zalijeme vývarem, posypeme strouhankou a ještě chvíli dusíme. Zdobíme plátky citrónu.