Smícháme maso, zelí, šalotku, vejce, sójovou omáčku, chilli olej a promícháme. Placičky plníme jednou lžičkou masové náplně. Okraje potřeme prstem namočeným ve vodě. Přehneme v půli a stiskneme okraje.
Lžíci oleje rozehřejeme v hlubší pánvi s poklicí. Placičky smažíme při střední teplotě 2 minuty. Přilijeme vodu, přikryjeme a dusíme 3 minuty. Odkryjeme a pokračujeme ve smažení, až jsou placičky dole křupavé a maso je propečené. Podávat se sójovou omáčkou, smíchanou s wasabi.