Játra nakrájíme na plátky. Rozemeleme cibuli, česnek a zelenou papriku a do této směsi přidáme veškeré koření, sůl, ocet, citronovou šťávu a dobře promícháme. Směsí potřeme játra a necháme alespoň dvě hodiny odležet. Poté na oleji osmažíme po obou stranách a podáváme.