Příprava není nijak složitá, kromě ingrediencí uvedených níže, budete potřebovat pouze pečící troubu a výkonný stolní mixér. Postup je velmi jednoduchý a zvládne jej opravdu každý. Výroba domací nutelly vám nezabere více než hodinu.
Na jednu skleničku budete potřebovat:
400 g lískových oříšků
špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
3–4 lžíce kokosového sirupu
1 lžíce kakaa
1-2 lžíce kokosového tuku (nemusí být)
Postup přípravy:
Nejprve si dejte na plech lískové oříšky a v troubě je nechte při 200 °C přibližně 10 minut – dokud nezačne praskat slupka na oříškách.
Oříšky vyndejte z trouby a nechte úplně vychladnout. Poté si je dejte do kuchyňské utěrky a třete je o sebe, abyste se zbavili co nejvíce slupek.
Oloupané a opražené oříšky dejte do nádoby mixérum, nasaďte a zajistěte víko nádoby pro bezpečné mixování.
Mixér zapněte a postupně přidávejte stupně. Potřebujeme ořechy rozmixovat do hladkého a tekutého másla. Postupně si snižujte a zvyšujte výkon, podle potřeby.
K hotovému oříškovému máslu přidejte další ingredience a nechte je v mixéru promíchat. Případně můžete ingredience míchat už v misce. Kakaový prášek zahustí oříškové máslo. Pokud chcete mít nutellu v tekuté konzistenci, přidejte kokosový tuk.
Pozor, nepřidávejte vodu! Oříšky ji nasáknou a konzistence bude ještě více hustá.
Hotovou nutellu ještě dochuťte podle své chuti přidáním sirupu anebo soli. Přendejte ji do uzavíratelné skleničky a skladujte v chladu a temnu.
Tip: Místo kokosového sirupu můžete přidat jakýkoliv jiný sirup jako sladidlo... nebo nesladit vůbec
Mohlo by vás zajímat
Domácí výroba čokolády - nakupte kakaové boby a pusťe se do toho
Milujete čokoládu? Vyrobte si domácí pralinky nebo čokoládu s chilli
Foto: Sage