Den předem namočené fazole uvaříme do měkka. Promícháme s usekanou cibulí, opepříme a osladíme. Do ohnivzdorné zapékací misky skládáme vrstvu fazolí a vrstvu pokrájené slaniny. Pak zalijeme asi 1/4 l vývaru z fazolí smíchaného s octem, přikryjeme poklicí a asi 30 minut zapékáme v troubě při mírné teplotě.
