Suroviny
4 bílky, 10dkg moučkového cukru, 150g mandle, 10dkg polohrubé mouky
Postup
Bílky a cukr ušleháme na sníh, potom pomalu vmícháme mouku a mandle. Obdelníkovou formu vymastíme máslem a vysypeme moučkovým cukrem. Upečeme a poté vyklopíme a zabalíme do utěrky a necháme do druhého dne proschnout. Druhý den nakrájíme na velmi tenké plátky a vysušíme v troubě.