Očištěné kuře rozporcujeme, potřeme česnekem utřeným se solí a obalíme ve směsi z mouky, pepře, papriky a kari.
Na oleji rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu a pak zprudka opečeme porce kuřete. Ty potom podlijeme vínem, zmírníme oheň a dopečeme. Když je maso měkké, porce vložíme na pekáč vedle sebe, na každou z nich dáme plátek slaniny, plátek másla a ve vyhřáté troubě zapečeme.
