Okurku oloupeme a podélně ji rozpůlíme, odstraníme jádra a nakrájíme na kostičky. Tvaroh smícháme s podmáslím na krém, ochutíme solí , pepřem a paprikou. Přidáme citrónovou šťávu, prolisované stroužky česneku a vše dobře smícháme. Přimícháme kousky okurky a koření. Přikryté uložíme na 1 hodinu do chladu.