Oloupané brambory a ředkvičky nakrájíme na tenká kolečka. Špenátové listy omyjeme a necháme odkapat, rybu zbavíme kostí a kůže a rozkouskujeme. Vše dáme do mísy. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Z vývaru, octa a cibule umícháme marinádu, okořeníme, osolíme a přidáme cukr. Přilijeme do mísy, dobře vše promícháme a necháme nejméně 1/2 hodiny stát a znovu salát dochutíme. Zdobíme vejce nakrájeným na kostičky.