Velikost a tvar
Mezi nejklasičtější varianty dřezů patří dřez s odkapávací plochou. S nástupem myček nádobí však ustupuje potřeba velkých odkapávacích ploch do pozadí, a proto se stále častěji můžeme setkat s dřezy, jejichž součástí je pracovní plocha k přípravě jídel, či jejich odkapávací část je zcela nahrazena různými miskami a cedníky na zeleninu. Do malých kuchyní pak dozajista postačí samostatné a jednoduché dřezy. Vždy mějte na paměti, že čím více má dřez záhybů a žebrování, tím složitější je jeho údržba.
Materiál
Nerezové dřezy stále patří mezi nejoblíbenější. Jejich údržba je poměrně jednoduchá, přesto však po určité době ztrácí svůj lesk. Další nevýhodou je také větší náchylnost k poškrábání. Na druhou stranu dřezy lze velmi pěkně sladit s ostatními nerezovými spotřebiči. Jejich popularitě také nahrává nižší pořizovací cena. Avšak není ocel jako ocel. Musíme dbát především na její pevnost. Pokud se nám dno dřezu pod tlakem ruky prohýbá, rozhodně se nejedná o výrobek, který bychom chtěli mít ve své kuchyni. To se bohužel velmi často stává zvláště u dřezů nižších cenových kategorií. Proto i zde je dobré přidržet se zlatého pravidla „Nejsem tak bohatý, abych si mohl kupovat levné věci.“
Stále častěji zařazují kuchyňská studia do svých nabídek i dřezy z umělého kamene, které jsou vyrobeny ze směsi drceného kamene, spojeného akrylátovou pryskyřicí. Tyto dřezy jsou velmi elegantní a navíc zcela odolné vůči vysokým teplotám a mechanickému poškození. Také údržba je velice snadná. K dosažení úplné dokonalosti pak stačí pořídit si baterii ze stejného materiálu a výsledný efekt je naprosto nepřekonatelný. Právě pro své vynikající vlastnosti dřezy z umělého kamene neustále rozšiřují řady svých příznivců. Druhou stranou mince je však vyšší pořizovací cena, která začíná na sedmi tisících za jednoduchý samostatný dřez.
Ostatní
Chcete-li, aby dřez správně plnil funkci a voda vám nestříkala na pracovní desku ani na podlahu, vyberte si dřez o hloubce mezi 19 a 25 cm. Každý dřez by měl být navíc vybaven přepadem. O jeho důležitosti snad není třeba pochybovat, zvláště pokud již máte zkušenosti s vytopenými sousedy. Velká část dnešních dřezů je také vybavena přibližně deseticentimetrovým odtokem se sítkovým uzávěrem. Ten je nezbytný, pokud plánujete používat drtič kuchyňských odpadků.
Autor: Ing. Kateřina Maňasová
Foto: archiv firem Blanco, Franke