Stejně tak jako při příležitosti rodinných oslav se i na Vánoce snažíme, aby naše byty byly krásně nazdobené a působily útulně. Mnohdy se totiž sejde celá rozvětvená rodina a také přijímáme více návštěv než jindy během roku, proto chceme zapůsobit co nejlépe a mít to doma „načančané“. Přesně tak by to mělo být i s výzdobou slavnostní štědrovečerní tabule, která by měla být něčím výjimečným, a její výzdoba by měla působit vznešeně až luxusně. V dřívějších dobách se pro tyto příležitosti vytahovaly z komod vyšívané ubrusy s vánoční tematikou a oprašovaly se dekorace, které byly jinak po celý rok schované ve sklepě. Mnoho lidí to tak samozřejmě dělá dodnes, ale jelikož je na trhu tolik krásných věcí, kterými bychom mohli vánoční stůl vyšperkovat, byla by škoda nejít s dobou. Říkáte si, že na to nemáte zbytečné peníze? Neznamená, že když něco vypadá honosně, musí to být nutně drahé.

Dávejte si ovšem pozor na přeplácanost, všeho moc škodí a v jednoduchosti je krása. Pokud je stůl prostřený vkusně, s fantazií a citem, vyvolává v lidech nejen dobrou náladu ale hlavně chuť k jídlu. Důležité je, aby se i při té nejslavnostnější příležitosti cítili lidé u stolu pohodlně a nemuseli se bát, že třeba něco shodí. Aby si hosté mohli večeři dostatečně vychutnat, je nutné mít jídelní stůl přizpůsobený jejich poštu. Každý musí mít dostatek místa, ale zároveň mít ke všem věcem na stole dobrý přístup. Nesmírně důležitý je také kontakt mezi lidmi, rozhodně by na sebe u stolu měli vidět. Nejhorší je, když jim ve výhledu překáží například obrovská váza či jiná dekorace.

S přípravou sváteční tabule začněte alespoň půl hodiny před plánovaným podáváním prvního chodu. Když ji budete připravovat a zdobit narychlo či na poslední chvíli, určitě se to na něčem odrazí. Také vy se tímto spěchem dostanete zbytečně do stresu a tím si narušíte jedinečnou vánoční atmosféru. Pokud víte, že na přípravu tabule nebudete mít čas, pověřte tímto úkolem někoho z rodiny.

Ubrus je základ

Naprostým základem vánoční tabule je samozřejmě ubrus. Záleží jen na vás, jaký zvolíte, jestli přímo s vánočními motivy nebo jednobarevný - nejvhodnější je v tom případě bílý nebo v jiných světlých barvách. V každém případě by na něm mělo být znát, že je to ubrus pro slavnostnější chvíle. Podle zásad stolování by měl být ubrus správně položen až na moltonu, plstěné podložce, která zjemňuje a tlumí údery sklenic a příborů o desku stolu. Tím se zpříjemňuje stolování. Ubrus by měl na každé straně přesahovat hranu stolu asi o 30 cm, aby zakrýval nohy stolovníků. Pokud máte doma kulatý stůl, zkuste ho zahalit do dlouhého látkového ubrusu, který sahá až na zem. Vytvoří to dojem, jako byste vešli do luxusní restaurace. Podobným způsobem je možné vyzdobit také židle. Jednoduše je zahalíte do jednobarevné látky, kterou kolem dokola stáhnete barevnou stužkou ladící s barvou tabule. Židle tak získají jakýsi šmrnc. Na stole nemá chybět snítka jmelí, která podle starých zvyků přináší do domu štěstí, lásku a spokojenost po celý následující rok.

Následuje vánoční prostírání, jehož barva by samozřejmě měla ladit s ubrusem. Může jít třeba o jednu nataženou štolu přes celý stůl, dekorační napron, nebo malé prostírání vyhotovené ve stylu patchwork, vyšívané nebo tkané, vždy v takovém počtu, kolik je u stolu lidí. Malým, nicméně velmi důležitým detailem jsou ubrousky, které slouží nejen jako výzdoba, ale po jídle také na otření rukou a úst. Ubrousky by měly být součástí vánočního prostírání. Na trhu je v současné době nepřeberné množství hezkých vánočních papírových ubrousků. Pokud nechcete papírové, můžete na stůl položit alespoň textilní neutrální bílé ubrousky. Nezapomeňte položit pod ubrousek rybí šupinu, aby se vás po celý následující rok drželo štěstí a peníze!

I nádobí by mělo ladit

Nyní se dostáváme k nádobí, které je nedílnou součástí vánoční tabule. Může být buď slavnostně zdobené, ale pokud je již dostatečně barevně ozdoben stůl, stačí i jednoduché bílé talíře. Úplně nejlepší je, když barva talířů ladí s barvou ubrusu. Na Vánoce se většinou vytahují ony slavnostní kousky z rodinných sbírek, pro které se během roku jinak nenajde příležitost. Pod talíř někdo dává drobné mince jako symbol bohatství. Pokud vás ke stolu sedá více, můžete na každý talíř vyrobit ladící jmenovky.

Talíře by se měly prostřít na stůl v tom pořadím, v jakém se budou podávat jednotlivé chody večeře. Stejně tak je tomu i u příborů. To, že má být velký nůž položen ostrou stranou k talíři, že by vidlička měla přijít na levou stranu a lžička by naopak měla ležet po pravé straně talíře, snad nemusíme nikomu připomínat. Nesmírně důležité je, aby byly příbory nablýskané. Takový upatlaný nůž by mohl zkazit celý dojem z jinak krásné tabule.

Na štědrovečerní tabuli by měly stát dvě, maximálně pak tři sklenice se štíhlými nožkami. Také u sklenic je důležité dodržovat správné pořadí. Kladou se na pravou stranu od talíře podle velikosti. Nejdříve se dávají velké sklenice na vodu, nealko a jiné nápoje, dále pak sklenice na víno a v případě, že popíjíte koňak, tak přidejte ještě koňakovou sklenku. Někdo si u večeře dopřává jen vychlazený sekt, který se nalévá buď do širších sektových sklenek, nebo do štíhlých vysokých flétnových sklenic.

Dekorace váš stůl rozzáří

Aby byla Vaše vánoční tabule naprosto dokonalá, nesmí chybět dekorace. Stůl můžete posypat konfetami, nazdobit plátky sušených citrusů nebo oříšky. Pěkně působí dekorace v podobě nějaké květiny, nejlépe v nízké váze, která se postaví doprostřed stolu. Dále na stole nesmí chybět adventní věnec, cukroví a hezky vypadá také mísa s čerstvým ovocem. Pokud máte na stole ošatky s pečivem, je dobré je rovněž vyzdobit vánočním ubrouskem. Nádhernou atmosféru vykouzlí nejrůznější světýlka, svícny a svíčky. Všechny je zapalte, ale hlavní světla nechte zhasnutá, mihotající se plamínky navodí příjemnou atmosféru.

Veškerou výzdobu musíte přizpůsobit velikosti vašeho stolu, rozhodně není nutné mít na štědrovečerní tabuli vše, co zde bylo napsáno. Jde jen o inspiraci a každá hospodyňka musí sama usoudit, co na stůl dát, aby působil slavnostně. Pokud už máte vše nachystáno, nezbývá než popřát dobrou chuť a krásné Vánoce!

- jap -